今日のおばんざい

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本日のゲスト
おばんざい伝承師 石黒美江さん

今日のおばんざいは「生節(なまぶし)」を
ご紹介しました。
生節とは生のカツオを解体し、蒸す、茹でるなどの
加工をしたもので、カツオ以外にサバやマグロも
使います。

煮つけはもちろんのこと、サラダに使ってよし、
パスタの具としても活躍しますよ。

ぜひ、お試しあれ!

食育キッチンいしぐろ http://www.shokuiku-kitchen.com/index.php
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by fm845blog | 2015-02-18 16:00 | ワカバンネオゲスト | Comments(0)