京のおばんざい

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本日のゲスト
日本食育者協会代表理事 藤掛進さん
おばんざい伝承師 石黒美江さん

祇園まつりの時期といえばハモの話題からスタートいたしました。
そして、スタジオにはばらずしが!
とっても美味しそうです。

また、おばんざい研究会についてもお話がありましたね。
「おばんざい」の「食の知」を総合的に研究する会ということで
定期的に発表会などもされています。
美味しい京都のおばんざいがもっと広く皆さんに知っていただきたいと
思います。

詳しくは「おばんざい研究会」http://obanzai.org/
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by fm845blog | 2015-07-13 15:06 | ワカバンネオゲスト | Comments(0)