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おいでやすぅ~fm845スタッフブログ

京都伏見のコミュニティFMラジオ局「FM845」のスタッフブログ


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京のおばんざい

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本日のゲスト
おばんざい伝承師 石黒美江さん

毎日の酷暑に食欲もなくなるこの時期
あっさりと美味しく「茄子そうめん」を
作ってみませんか。
作り方は簡単。
茄子を出来るだけ細切りにして
片栗粉をまぶして熱湯でゆでる。
この時、茄子をばらばらとほぐしながら
たっぷりの熱湯でゆでて下さい。
茄子がかたまらないように・・・
そして、ゆで上げてた後は氷水でしめて
水切りしたあと、そうめんつゆをぶっかけて出来上がり。

あっさり美味しい茄子のお料理でした。



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by fm845blog | 2017-07-26 17:45 | ワカバンネオゲスト | Comments(0)