今日のおばんざい
2015年 02月 18日
本日のゲスト
おばんざい伝承師 石黒美江さん
今日のおばんざいは「生節(なまぶし)」を
ご紹介しました。
生節とは生のカツオを解体し、蒸す、茹でるなどの
加工をしたもので、カツオ以外にサバやマグロも
使います。
煮つけはもちろんのこと、サラダに使ってよし、
パスタの具としても活躍しますよ。
ぜひ、お試しあれ!
食育キッチンいしぐろ http://www.shokuiku-kitchen.com/index.php
by fm845blog
| 2015-02-18 16:00
| ワカバンネオゲスト